Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 Cl 75 Astucciata

Name: Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 Cl 75 Astucciata
Brand: Taittinger
SKU: CH00018
Price: 280.00 EUR
Availability: InStock

Taittinger

SKU: CH00018

ANNATA 2008

DENOMINAZIONE Champagne AOC

VITIGNO Chardonnay 100%

ALCOOL 12,5%

TIPOLOGIA Champagne

ABBINAMENTI Crudi di Pesce, Secondi Piatti di Pesce, Carni Bianche

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Descrizione

Realizzato unicamente con le uve provenienti dai cinque Grands Crus della Côte des Blancs, il Comtes de Champagne firmato Taittinger viene prodotto solo nelle annate ritenute eccellenti. Il terreno da cui nasce è a dir poco eccezionale: una striscia di appena 20 km caratterizzata da una matrice fortemente calcarea, che conferisce mineralità, un rara finezza aromatica e un’incredibile potenza. Uno Champagne 100% Chardonnay, figlio esclusivamente della prima spremitura, alla quale viene aggiunto il 5% di vini riserva precedentemente invecchiati, per 4 mesi, in botti di rovere nuove, un terzo delle quali viene rinnovato ogni anno, per aggiungere una maggiore tostatura. A completare il tutto c’è l’affinamento, di almeno 10 anni, nelle profonde cantine di gesso dell’azienda, al termine dei quali si affaccerà al mondo uno Champagne dalle doti non comuni, perfettamente accessibile oggi ma tranquillamente godibile per diversi decenni.

Premi

Note di degustazione

Colore giallo paglierino molto intenso, con lievi riflessi smeraldini, mostra un’effervescenza cremosa e delicata. Al naso sprigiona note intense di liquirizia, pan di zenzero e brioche, poi mandarino e pesca gialla matura insieme a cenni tostati di mandorle. Gusto ampio, affascinante e potente, avvolge con i ritorni fruttati, perfettamente bilanciati da un’anima fresco-sapida che conduce ad una persistenza semplicemente eccezionale.

Cantina

“Avere il nostro cognome su una bottiglia implica responsabilità e standard rigorosi in ogni momento. Questa firma rappresenta sia il savoir-faire del passato che un impegno per il futuro”.

La famiglia Taittinger gestisce la Champagne House da quasi un secolo. Il suo obiettivo è sempre stato la ricerca dell'eccellenza. “Avere il nostro cognome su una bottiglia pone esigenze e responsabilità in ogni minuto. Il nome sulla bottiglia trasmette sia le competenze e le conoscenze del passato che un impegno per il futuro”. Pierre Emmanuel Taittinger incarna questo impegno da 40 anni e oggi lo condivide con suo figlio Clovis e sua figlia Vitalie che lavorano entrambi al suo fianco nella gestione quotidiana della Maison di Champagne. Insieme, creano un trio familiare molto affiatato e complementare.

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