Colesel Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Fontana Vecia” Extra Dry Cl 75

Colesel Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Fontana Vecia” Extra Dry Cl 75

Colesel SKU: PR00031

    ANNATA  N/V

    DENOMINAZIONE  Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

    VITIGNO  Glera

    ALCOOL  11%

    TIPOLOGIA  Metodo Charmat

  ABBINAMENTI  Aperitivo, Antipasti di Pesce, Primi di Pesce, Carni Bianche



 

Prezzo
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Descrizione

Il Colesel Fontana Vecia Extra Dry è un Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG che nasce da uno dei vigneti più storici della cantina, situato a Santo Stefano di Valdobbiadene, nel cuore delle colline patrimonio UNESCO. Il nome “Fontana Vecia” richiama proprio la parcella originaria, un piccolo anfiteatro di terrazzamenti esposti a sud, dove il suolo ricco di minerali e le pendenze ripide favoriscono la maturazione ottimale delle uve.

Questo Prosecco è prodotto esclusivamente da Glera selezionata, vinificata con grande attenzione per preservare freschezza e profumi naturali. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat, che permette di ottenere bollicine fini e persistenti, mantenendo l’aromaticità fruttata tipica del vitigno.

Premi

Note di degustazione

Al calice si presenta con un giallo paglierino brillante, accompagnato da un perlage elegante e continuo. Il profumo è delicato e complesso, con note di mela, pera, agrumi e fiori bianchi, mentre il gusto si distingue per armonia, morbidezza e una freschezza equilibrata tipica dello stile Extra Dry. Questo lo rende un Prosecco versatile, perfetto per aperitivi eleganti ma anche per accompagnare piatti leggeri, antipasti, pesce e cucina vegetariana.

Cantina

La cantina Colesel ha sede a Valdobbiadene ed è una delle realtà storiche del territorio. Fondata nel 1949 come azienda familiare, ha saputo coniugare tradizione e innovazione, mantenendo un forte legame con la terra e la viticoltura eroica delle colline di Prosecco. I vigneti sono spesso coltivati manualmente su pendii ripidi, e l’azienda segue l’intero processo produttivo, dalla selezione dell’uva alla bottiglia, garantendo qualità e identità territoriale in ogni vino.

Colesel produce principalmente Prosecco Superiore DOCG, tra cui anche selezioni da vigneti storici come il Fontana Vecia, oltre a linee più sperimentali e spumanti Metodo Classico come il Mass de Mura. Lo stile dei vini Colesel si riconosce per freschezza, eleganza e pulizia aromatica, espressione autentica del territorio e della dedizione della famiglia che li produce.

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