Grappa G.Bertagnolli Fragoline Cl 70

Distillazione di una selezione di Uva Fragolino Bianco, dallo spiccato profumo intenso e dal gusto fine ed aromatico: rientra a pieno titolo tra i distillati rari vista la scarsa reperibilità della materia prima. Bertagnoli ne è infatti l'unico produttore. L'uva appena matura viene portata alla distilleria, dove viene pigiata in modo soffice, diraspata e il mosto ottenuto passa alla fermentazione in piccoli recipienti di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata (max 24° C). Quando lo zucchero contenuto nell'uva si è trasformato in alcool (dopo circa 5-6 gg.), si procede alla distillazione. ALAMBICCO Discontinuo a bagnomaria a vapore CARATTERISTICHE Colore: brillante e trasparente Aroma: intenso, aromatico, fine Sapore: morbido, elegante, persistente GRADAZIONE ALCOLICA 40% Vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO Tra 7°C e 8°C, ottima servita anche ghiacciata