Whisky Wilson & Morgan Benrinnes 2011 Sherry Finish PX Cl 70 Astucciata

L’effetto di due anni in botti di Pedro Ximenez di
primo riempimento su questo delicato malto
dello Speyside non lo rende necessariamente
un whisky vinoso, ma ha decisamente aiutato a
potenziarne lo spessore, il corpo e il suo carattere
cremoso. Il naso è pulito e fruttato, principalmente
dominato dalle ciliegie mature: sia del tipo nero,
più dolci, che quelle rosse, più aspre. C’è anche
arancia candita, e una nota piacevolmente burrosa
di pasticceria fresca. Al palato è morbido ma
piuttosto robusto, di nuovo leggermente burroso,
ricco di uvetta e miele, con una delicata nota di
zucchero scuro. Nonostante sia un profilo ricco,
che tende leggermente verso un approccio grasso,
è molto ben bilanciato dalle note acidule di ciliegie
al maraschino. La pienezza del corpo si traduce in
un finale che continua a crescere in intensità, con
una presenza tannica che comincia a farsi sentire
senza diventare dominante.