Vino Raineri Barolo Castelletto Docg 2017 Cl 75

Vino Raineri Barolo Castelletto Docg 2017 Cl 75

Raineri SKU: VI00357

    ANNATA  2017

    DENOMINAZIONE  Barolo Docg

    VITIGNO  Nebbiolo

    ALCOOL  14,5%

    TIPOLOGIA  Vino Rosso Barricato

  ABBINAMENTI  Primi Piatti di Carne, Carni Rosse

Prezzo
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Descrizione

Il raspo è tolto alla pigiatura, e il mosto è lasciato a macerare in vasca d’acciaio per circa tre settimane a temperatura controllata (28°-30°C).
Dopo circa 2 mesi di fermentazione malolattica, il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere francese (25% nuove). No filtrazioni né chiarifica.

Premi

Note di degustazione

Alla vista rosso granato.
Al naso sentori di viola, rosa essiccata, balsamico, funghi, frutta matura, tabacco.
Al palato secco, molto intenso e molto persistente, tannico, di corpo, armonico ed equilibrato.

Cantina

L’Azienda Agricola Raineri siamo noi: Gianmatteo Raineri (Jimmy), Fabrizio Giraudo e Luciano Racca, cresciuti tra i vigneti delle Langhe. L’azienda nasce nel 2005 con la produzione di poche bottiglie di Dolcetto nella zona del Dogliani. La passione per il buon vino e il rispetto della tradizione ci hanno portati a lavorare sodo per ottenere già nel 2006 anche Barbera, Nebbiolo e Barolo da vigneti in Monforte d’Alba. L’obiettivo è produrre vini genuini e classici avvalendoci dell’aiuto delle nostre famiglie e dei preziosi insegnamenti dei saggi produttori delle Langhe.
La cantina, situata in frazione Panerole di Novello, è suddivisa in tre aree: la vinificazione con vasche in acciaio, l’invecchiamento con botti grandi e piccole di rovere francese, e lo stoccaggio bottiglie a temperatura controllata.
La nostra filosofia è quella dei grandi Maestri vignaioli piemontesi: assoluto rispetto di ogni singola vite con lavori manuali in vigna, maniacale selezione del rovere utilizzato per l’affinamento, degustazioni costanti per imparare l’evoluzione del vino.

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