Franciacorta Mantì Extra Brut Docg Cl 75

Name: Franciacorta Mantì Extra Brut Docg Cl 75
Brand: Mantì
SKU: SP00070
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock

Mantì

SKU: SP00070

ANNATA N/V

DENOMINAZIONE Franciacorta Docg

VITIGNO Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

ALCOOL 12,5%

TIPOLOGIA Spumante Metodo Classico Extra Brut

ABBINAMENTI Antipasti di Carne, Primi Piatti di Carne, Secondi Piatti Vegetariani

Prezzo

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Descrizione

L’uva intera e perfettamente integra è sottoposta a leggera pressatura, il mosto ottenuto, una volta pressoché limpido, viene fatto fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata. In primavera e dopo diversi travasi il vino verrà imbottigliato per la presa di spuma.
La tipologia Extra Brut riposerà non meno di 24 mesi in cantina nelle apposite cataste.
La temperatura per la conservazione è costantemente controllata e mantenuta attorno ai 16 °C. Verrà poi posta in commercio non prima di 30 mesi.

Premi

Note di degustazione

Prevede un’effervescenza abbondante che si consuma in modo uniforme ed in pochi secondi, le bollicine che si sprigionano numerose e sottili aiutano a percepire il profumo, quindi non necessita roteare il vino nel bicchiere, sapore fruttato secco con delicate note evolutive.