Champagne Dom Pérignon P2 Plénitude 2 Brut Vintage 2004 Cl 75 Astucciata

Champagne Dom Pérignon P2 Plénitude 2 Brut Vintage 2004 Cl 75 Astucciata

Dom Perignon SKU: CH00043

    ANNATA  2004

    DENOMINAZIONE  Champagne Aoc 

    VITIGNO  Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%

    ALCOOL  12,5%

    TIPOLOGIA  Champagne Brut

  ABBINAMENTI  Crudi di Pesce, Antipasti di Pesce, Primi Piatti di Pesce



 
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Descrizione

L'annata 2004 segnerà la storia di Dom Pérignon per la sua ricchezza e generosità.
Contrariamente al 2003, lo sviluppo vegetativo è stato regolare e senza anomalie, il che ha portato a una resa abbondante, con acini grandi. Anche se il clima si era preannunciato mite, con un mese di agosto piuttosto fresco, è stato il caldo secco delle ultime settimane a determinare il carattere del Millesimo. La raccolta è iniziata il 24 settembre, con uve perfettamente sane e mature.

Premi

Note di degustazione

Il frutto del 2004, per quanto discreto, si delinea più chiaramente in questa Seconda Vita del vino. Il pompelmo rosa e l'arancia rossa lasciano spazio al fico, sul finale. L’ulteriore affinamento sui lieviti sublima la mineralità del Millesimo in una maturità gloriosa, emblema di Dom Pérignon: cacao, moka, note di tostatura, brioche e miele.

In un gioco di equilibri, il vino evolve tra tensione e leggerezza. Una precisione estrema, tattile, misteriosa e cesellata. Un carattere che persiste, elegante, su una nota potente, di liquirizia.

Cantina

Dom Pérignon si fonda su un impegno assoluto e irremovibile: ogni Millesimato riflette la singolarità di un'unica annata.
Attraverso ogni Millesimato, Dom Pérignon continua la sua perenne ricerca di un profondo ideale estetico: creare e rivelare l'Armonia di una natura in continua evoluzione.
Dom Pérignon non scende mai a compromessi, anche a costo di non dichiarare un'annata se non rispetta tale ideale creativo.

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