Lo champagne Perrier-Jouët Grand Brut incarna l'eredità della Maison Perrier-Jouët. Perpetuare la tradizione della casa degli champagne brut. È una cuvée armoniosa in cui le note luminose dello Chardonnay sono perfettamente integrate dai due vitigni a bacca rossa dello Champagne, Pinot Nero e Pinot Meunier.
UN PATRIMONIO DURATURO
L'ascendenza del Perrier-Jouët Grand Brut può essere fatta risalire al 1846, quando - in risposta alla preferenza degli intenditori britannici per un gusto più secco - la Maison Perrier-Jouët lanciò la sua storica Cuvée K, il primo champagne al mondo leggermente dosato nello stile di oggi noto come "brut". Secondo i libri delle cantine della casa, la Cuvée K era dosata a un livello di zucchero inferiore al 5%, audacemente poco per un'epoca in cui gli champagne contenevano regolarmente fino al 40%. La Maison Perrier-Jouët divenne rinomata per i suoi champagne brut, che era in grado di produrre grazie al fatto che le sue uve di alta qualità richiedevano pochissimo zucchero aggiunto - una filosofia mantenuta fino ad oggi. Perrier-Jouët Grand Brut è l'erede di questa tradizione e l'iniziatore del famoso stile Perrier-Jouët. Il cantiniere Hervé Deschamps seleziona i migliori vini da circa 50 diversi cru, miscelando sapientemente ogni cru, nonché una percentuale di vini di riserva, per replicare lo stile e la qualità della cuvée anno dopo anno. I cru sono selezionati in funzione dell'uva Chardonnay della Maison, la cui eleganza è esaltata nel blend finale e complesso dalla struttura del Pinot Nero, prevalentemente proveniente dal nord della Montagne de Reims, e dalla pienezza e armonia del Pinot Meunier dal la Vallée de la Marne.
CANTINA
La natura come fonte di ispirazione
Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët condividevano l'amore per la natura e le arti. Era una giovane donna colta di una famiglia di mercanti normanni; è un magistrale viticoltore e botanico. Un anno dopo il loro matrimonio, nel 1811 fondano la Maison Perrier-Jouët: nata dal loro desiderio di creare una Maison di Champagne diversa.
La passione dei fondatori per l'arte, la natura e lo champagne è stata tramandata di generazione in generazione. Il loro figlio Charles Perrier, botanico come suo padre, rilevò la Maison nel 1848. La filosofia di famiglia della libertà creativa e dell'osservazione non convenzionale della natura è intrinseca alla storia dello champagne. Questi valori plasmano la Maison Perrier-Jouët ancora oggi.
Un'eredità unica
L'Art Nouveau, ispirato alle forme aggraziate e sinuose della natura, fiorì in tutta Europa alla fine del XIX secolo. L'esuberanza e la libertà creativa del movimento hanno aperto la strada all'arte d'avanguardia del XX secolo. L'ethos dell'Art Nouveau era reinventare la natura per incantare nuovamente la quotidianità.
L'affinità della Maison Perrier-Jouët con il movimento Art Nouveau è espressa al meglio dall'emblematico motivo anemone illustrato per la Maison nel 1902 da Emile Gallé. Oggi, il legame duratu
ANNATA N/V
DENOMINAZIONE Champagne AOC
VITIGNO Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
ALCOOL 12%
TIPOLOGIA Champagne Brut
ABBINAMENTI Crudi di Pesce, Piatti non troppo strutturati
