Spumante Cotarella Metodo Classico Brut Cl 75

Name: Spumante Cotarella Metodo Classico Brut Cl 75
Brand: Cotarella
SKU: SP00012
Price: 15.95 EUR
Availability: OutOfStock

Cotarella

SKU: SP00012

ANNATA N/V

DENOMINAZIONE Vino Spumante di Qualità

VITIGNO Roscetto 100%

ALCOOL 12%

TIPOLOGIA Spumante Metodo Classico Brut

ABBINAMENTI Primi di Carne, Secondi di Pesce

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Descrizione

Spumante da sole uve Roscetto.

Curiosità: il processo di maturazione di questo spumante, ottenuto dal vitigno Roscetto, prevede un periodo di affinamento sui lieviti di 36 mesi. Successivamente, effettuata la sboccatura, le bottiglie continuano a riposare in cantina per altri 4 mesi.

Premi

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e fragrante con sensazioni floreali che si legano in perfetta armonia a sentori di lieviti e crosta di pane. Pulito, pieno, di grande eleganza e complessità al gusto, con finale acidulo e persistente.

Cantina

I fratelli Renzo e Riccardo Cotarella fondano l’Azienda Vinicola Falesco a Montefiascone, nell’Alto Lazio, con l’obiettivo di recuperare gli antichi vitigni della zona.

Dopo molti anni di sperimentazione e di studi sulla varietà Roscetto, inizia la produzione di Poggio dei Gelsi: una selezione di EST! EST!! EST!!! che ha ridato lustro ad un territorio e ad un vino ingiustamente dimenticati.

Falesco arricchisce il proprio patrimonio con l'acquisizione dell'Azienda Agricola Marciliano, di circa 260 ettari, posta sulla stupenda collina a sud di Orvieto, nei comuni di Montecchio e di Baschi. Da questi vigneti provengono le uve destinate alla produzione di Marciliano e su questo territorio in Umbria è stata costruita la nuova cantina.

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