Vermouth Del Professore Di Torino Rosso Igp Cl 100

Il Del Professore nasce in Piemonte dalla collaborazione tra la storica Antica Distilleria Quaglia e un gruppo di bartender e appassionati di mixology che hanno voluto recuperare lo stile originario del vermouth pre-industriale. La produzione è interamente artigianale e si ispira alle antiche ricette di speziali ed erboristi, con un forte legame con la tradizione liquoristica torinese.

Il progetto prende il nome da “Il Professore”, soprannome di Jerry Thomas, figura leggendaria della mixology ottocentesca, simbolo di un’epoca in cui il vermouth era alla base della cultura del bere miscelato e non solo un aperitivo moderno.