Vino Jasci & Marchesani Pecorino Terre di Chieti Igt Cl 75

Nel calice, il Pecorino Terre di Chieti di Jasci & Marchesani è un sorso luminoso che cattura fin dal primo sguardo: un giallo paglierino brillante, con sfumature che quasi lambiscono l’oro nei riflessi più sottili.
Quando si avvicina al naso, il Pecorino rivela la sua anima fruttata e terrosa: aroma di frutta gialla matura, note delicate che ricordano la pesca o la susina, intervallate da accenni minerali e da quella punta di terra, umida ma nobile, che ricorda il suolo delle colline abruzzesi.
Al palato è deciso ma elegante: secco, di bel corpo, con una freschezza che non stanca e con un’equilibrata sapidità che pulisce la bocca e invita al sorso successivo. La persistenza aroma‑gustativa è lunga: lascia tracce fragranti di frutta, mandorla amara, un filo di agrume, e quella componente minerale che fa da filo conduttore tra profumo e gusto.

Jasci &Marchesani si dedicano alla produzione vitivinicola biologica già nel 1960, in anticipo finanche sull’idea stessa di trattamento sostenibile, e raggiungendo nel 1978, tra le prime aziende italiane, la certificazione ufficiale. Attualmente la superficie vitata aziendale si estende su 33 ettari di proprietà ed altri 7 in mezzadria, allestiti con impianti a filare, di cui il più antico è del 1973, che ci permettono di coltivare in proprio tutte le uve vinificate poi nella cantina che opera con energie rinnovabili. Ogni vigneto dà vita ad un prodotto diverso, quelli coltivati nella vallata del Sinello offrono i bianchi salini e sapidi, mentre il terreno argilloso delle colline del medio vastese, per esposizione ed escursione termica, un Montepulciano unico e ricercato come lo Janù.