Vino Jasci & Marchesani Riesling Histonium Igt Cl 75

Quando versi il Riesling di Jasci & Marchesani, ti accoglie un colore giallo paglierino tenue, luminoso, quasi etereo, che anticipa sensazioni di grande chiarezza e freschezza.
Al naso si sprigionano profumi eleganti: frutta dalla polpa gialla, pesca matura, mela, qualche accenno di agrume, affiancati da fragranti note minerali che ricordano pietra umida e a volte sfumature sottili di terra. È un profilo che non urla la sua presenza, ma che conquista gradualmente, lasciando spazio alla complessità.
Al palato è secco, ma non spigoloso: morbido nella sensazione, con equilibrio tra acidità, sapidità e corpo. Il sorso è pulito, armonioso, con una profondità che sorprende: chiusura lunga, leggermente amarognola, che invita a un secondo calice.

Jasci &Marchesani si dedicano alla produzione vitivinicola biologica già nel 1960, in anticipo finanche sull’idea stessa di trattamento sostenibile, e raggiungendo nel 1978, tra le prime aziende italiane, la certificazione ufficiale. Attualmente la superficie vitata aziendale si estende su 33 ettari di proprietà ed altri 7 in mezzadria, allestiti con impianti a filare, di cui il più antico è del 1973, che ci permettono di coltivare in proprio tutte le uve vinificate poi nella cantina che opera con energie rinnovabili. Ogni vigneto dà vita ad un prodotto diverso, quelli coltivati nella vallata del Sinello offrono i bianchi salini e sapidi, mentre il terreno argilloso delle colline del medio vastese, per esposizione ed escursione termica, un Montepulciano unico e ricercato come lo Janù.