Vino Neri Ca'Viti Dop Cl 37,5

Nel calice la luce del tendone di un circo festoso, riflettori che puntano sui fiori gialli di campo e sulla paglia arsa dal sole di mezza estate. Una giovane danzatrice classica irradia di una luce propria che presenta la sua attualità proiettando il pensiero a ciò che sarà. Nitidi riflessi paglierini che sfumano sul bordo di un tutù chiaro. Una bella maturità olfattiva conduce i sensi di frutta gialla matura, ginestre che contornano una macchia mediterranea con piante di nespole a sovrastare un terreno chiaro e roccioso. Subito morbido ed appagante in bocca, l’eleganza della cipria viene raffinata da una acidità che arriva in un momento immediatamente successivo a pulire il sorso che chiude con una lieve astringenza a marcare il posto che gli appartiene. Buccia d’arancia, limone e zucchero filato sono i sensi che si respirano invitando al sorso successivo.

Quando negli anni ’50 la famiglia acquista circa 42 ettari di terreno, la vigna e gli alberi d’olivo popolavano la collina delineando un paesaggio ritmico e sagomato.
Per anni conferiscono uve di qualità ad altre cantine.
A metà degli anni 2000, con l’ingresso in azienda del figlio Enrico, si decide di vinificare parte delle varietà prodotte.
Nacque così quello che oggi rappresenta un simbolo del territorio orvietano: un’azienda proiettata sulla qualità e l’esaltazione delle varietà locali, da millenni presenti in territorio umbro.