Vino Venica L'Adelchi Ribolla Gialla Doc Cl 75

Name: Vino Venica L'Adelchi Ribolla Gialla Doc Cl 75
Brand: Venica & Venica
SKU: VI00550
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

Venica & Venica

SKU: VI00550

ANNATA 2022

DENOMINAZIONE Collio Doc

VITIGNO Ribolla Gialla

ALCOOL 12,5%

TIPOLOGIA Vino Bianco Barricato

ABBINAMENTI Antipasti di Pesce, Antipasti Vegetariani

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Descrizione

Uve raccolte a mano e diraspate.
Successivamente alla raccolta le uve sono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e parte in contenitori di acciaio.
Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune.

Premi

Note di degustazione

La ribolla gialla del Collio presenta un colore giallo verdolino.
Il bouquet, caratterizzato dal profumo di fiori di campo, è piacevole e delicato. Al naso le note della tipica della mela Golden e della pera Kaiser si fondono con quelle agrumate.
Al palato grande freschezza tipica del vitigno e sapidità quasi salmastra che va a braccetto con una leggera mineralità. Ritornano le note agrumate che fanno da chiusura insieme ad una elegante acidità.

Cantina

Dal 1930 ad ora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, sono trascorsi per la Famiglia Venica 90 anni di passione, sacrifici e successi, in un rapporto sinergico tra l’affascinante Collio ed il continuo incessante amore per la Terra, le vigne, le sue uve. Venica & Venica è un’azienda familiare con 40 ettari di vigneto tutti nella zona di produzione D.O.C. COLLIO.

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