Vino Vignoble Dauny Sancerre Asc Cl 75

Vino Vignoble Dauny Sancerre Asc Cl 75

Vignoble Dauny SKU: VI00348

    ANNATA  2020

    DENOMINAZIONE  Sancerre Asc

    VITIGNO  Sauvignon Blanc

    ALCOOL  12,5%

    TIPOLOGIA  Vino Bianco

  ABBINAMENTI  Crudi di Pesce, Primi Piatti di Pesce, Formaggi Semi Stagionati
Prezzo
Salva 7%
/
  • Magazzino basso, 1 articolo rimasto
  • In arretrato, spedizione a breve
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
  • Secure payments

Descrizione

Il terreno del vigneto di provenienza è principalmente calcareo con un'età media di 22 anni. La vendemmia, normalmente meccanica, viene effettuata intorno alla metà di settembre. La pressatura dell'uva viene fatta in maniera pneumatica. La vinificazione avviene in acciaio inox a 18/22°. Sussegue una chiarificazione tramite betonite (argilla) e la filtrazione con filtro Kieselguhr (farina di diatomee).

Premi

Note di degustazione

Di colore Giallo paglierino scarico con bagliori verdognoli.
Al naso ricco e vegetale di foglia di pomodoro ma anche melone e nespola.
Al gusto secco, asciutto, piuttosto intenso e fine.

Cantina

La famiglia Dauny è una vecchia famiglia "vigneronne", specializzata nella produzione di vite e vino, proveniente dalla zona di Sancerre.
Nel 1964 la dodicesima generazione ha fatto sì che il vigneto fu interamente convertito in "Agricoltura biologica", il che significa che tutti gli aspetti della vite e della produzione sono certificati Biologici.

L'obiettivo è migliorare la fertilità dei terreni a lungo termine e per le generazioni future, oltre a eliminare le numerose forme di inquinamento.
La famiglia Dauny è tra le prime che hanno sposato questo metodo di agricoltura rispettoso dell'ambiente.
Oggi 16 ettari di vigneti nel comune di Champtin sono costituiti da un terreno con calce, marna e argilla.
Si coltivano uve Sauvignon Blanc per il bianco Sancerre e Pinot nero per rosato e il rosso chiamato Pynoz.

Altro da Vignoble Dauny
Potrebbe piacerti anche
Visualizzati di recente