Whisky Wilson & Morgan Caol Ila 2015 U.K. Proof Virgin Oak Finish Cl 70 Astucciata

l Wilson & Morgan Caol Ila 2015 Virgin Oak Finish è un whisky che cattura subito l’attenzione per la sua personalità intensa e decisa. Distillato nel cuore di Islay nel 2015 e imbottigliato con la forza dirompente del 100 U.K. Proof (57,1% vol), questo single malt non cerca compromessi: ogni sorso racconta la storia di un’isola ventosa, salmastra e misteriosa, dove la torba incontra il mare e il vento scolpisce il carattere del whisky.

Quello che distingue questa edizione è il finish in botti di virgin oak, legno vergine che non è mai stato usato prima per l’invecchiamento. Questo passaggio non ammorbidisce la torba, ma le conferisce una struttura più definita, un corpo muscoloso e tannico che amplifica le note iodate e fumose tipiche di Caol Ila. L’aroma è immediato e penetrante: il naso è avvolto da una nube di fumo di torba, accenti medicinali e sentori di catrame, intrecciati a richiami di legno grezzo e di bosco umido, come se si passeggiasse lungo la costa di Islay dopo un temporale.

Al palato, il whisky si rivela potente e vigoroso. Le note torbate e affumicate si fondono con un sottile calore pepato e un accenno di liquirizia, creando un equilibrio tra aggressività e complessità. Il legno vergine conferisce una texture tannica che accompagna il sorso fino a un finale lungo e persistente, dove il fumo di torba e l’odore di mare si mescolano con una leggera astringenza che lascia la bocca sorprendentemente pulita, pronta per un altro assaggio.

Questo Caol Ila non è pensato per chi cerca morbidezza o dolcezza: è un whisky che racconta la sua storia senza filtri, capace di trasportare chi lo degusta direttamente sulle coste ventose di Islay. L’imbottigliamento limitato e la cura di Wilson & Morgan rendono ogni bottiglia un piccolo tesoro per gli amanti dei single malt intensi e decisi. L’astuccio elegante aggiunge un tocco di prestigio, rendendolo ideale anche come regalo per chi sa apprezzare dram audaci e complessi.