Buffalo Trace è il Bourbon Whiskey di punta della Buffalo Trace Distillery, distilleria storica situata in una delle zone più vocate per la produzione dell’American Whiskey: lo Stato del Kentucky. La distilleria viene costruita nel 1858 sulla riva del fiume Kentucky, solamente 85 anni dopo l’arrivo dei primi pionieri sulle terre che diventeranno il Kentucky.
Nel 1999 la distilleria cambia nome e diventa Buffalo Trace, in omaggio ai bisonti americani che nelle loro migrazioni hanno scavato i sentieri che hanno permesso ai pionieri di stabilirsi sulle rive del fiume.
Le risorse naturali presenti nello stato del Kentucky hanno permesso uno sviluppo spettacolare nella produzione di Whiskey Americano, in particolare di Bourbon. Tra queste, sicuramente c’è il mais, abbondante in tutto lo Stato, ma a incidere è anche la qualità dell’acqua che viene filtrata attraverso la roccia calcarea. Si ottimizza così il processo di fermentazione e l’impatto di impurità come il ferro viene limitato durante la distillazione.
Un Whiskey in cui nel c’è almeno il 51% di Granoturco (mais)
Un Whiskey invecchiato per almeno due anni in botti vergini di Rovere Americano
La gradazione alcolica del distillato puro (chiamato “White Dog”) che entra in botte per l’invecchiamento non deve superare i 62,5%
Un Whiskey senza aggiunta di aromi o coloranti (E150)
PROVENIENZA Stati Uniti
ALCOOL 40%
TIPOLOGIA Bourbon Whiskey
FORMATO 70cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO Aperitivo, Dopo Pasto
