"Blanc des Millénaires": questa cuvée eccezionale prende il nome dalle sue condizioni di invecchiamento. Acquisite più di 150 anni fa dal fondatore, le millenarie crayères della Casa occupano uno spazio centrale nella creazione di questa cuvée come il tempo, quarto vitigno della Casa.
NEL1993, Charles Heidsieck presenta per la prima volta il Blanc des Millénaires nella sua prestigiosa annata 1983. Era all'epoca l'affermazione di un know-how nell'elaborazione del Blanc de Blancs (il più antico essendo del 1949), e la volontà di affermare uno stile.
Da allora, la Maison ha rivelato che solo cinque annate hanno visto la luce : 1985, 1990, 1995, 2004.
Quest'anno, la Maison rivela l'annata 2006.
I Blancs des Millénaires sono Blanc de Blancs prodotti dai migliori Chardonnay, profondamente radicati nel terroir unico della Côte des Blancs che deve il suo nome alla caratteristica distintiva di essere prodotto con oltre il 95% di uve Chardonnay.
È una gemma preziosa di una zona, i suoi vigneti danno vita a vini eleganti con superba finezza e vivacità.
Solo cinque dei principali cru della Côte des Blancs, compresi quattro Grands Crus e un Premier Cru, sono accuratamente selezionati per la loro capacità di svilupparsi e di esprimere appieno la loro ricchezza una volta maturati.
Il terroir di Oger per la sua finezza e morbidezza, Le Mesnil-sur-Oger per la sua struttura, Avize per la sua mineralità, Cramant per la sua complessità e Vertus per la sua vivacità e note floreali.
ANNATA 2006
DENOMINAZIONE Champagne AOC
VITIGNO Chardonnay 100%
ALCOOL 12%
TIPOLOGIA Champagne Brut
ABBINAMENTI Antipasti di Pesce, Primi Piatti di Pesce, Secondi Piatti di Pesce
