Nel 1743 Claude Moët fondò la Maison Moët a Épernay, a una trentina di chilometri dalla città di Reims, e le conferì in poco temo grande fama presso le più grandi corti europee.
La Maison si è sviluppata soprattutto a partire dal 1792 grazie a Jean-Rémy Moët, nipote del fondatore, che ha fatto di Moët un simbolo di lusso e di festa a livello internazionale.
Nel 1833, il nome Chandon fu aggiunto a quello di Moët in seguito all'arrivo di Pierre-Gabriel Chandon, genero di Jean-Rémy Moët, alla guida della tenuta.
Nel corso del XX secolo, la storia di Moët & Chandon ha subito importanti sviluppi. Moët et Chandon ha acquistato le Maison di Champagne Ruinart e poi Mercier, rispettivamente nel 1962 e nel 1970. A ciò ha fatto seguito l'acquisto della profumeria Christian Dior e la fusione con la Maison di Cognac Hennessy. Nel 1987, Moët & Chandon entrò a far parte del gruppo mondiale LVMH, e inizia a operare una selezione rigorosa dei suoi terroir, il cui chef de cave, Benoît Gouez, ne esalta la singolarità, annata dopo annata.
Da oltre due secoli e mezzo, Moët & Chandon continua a scrivere la storia di una Maison di Champagne prestigiosa che dura nel tempo. Nonostante il numero di bottiglie prodotte ogni anno rimanga un segreto, Moët & Chandon è oggi il più importante produttore di Champagne.
ANNATA N/V
DENOMINAZIONE Champagne AOC
VITIGNO Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 30%
ALCOOL 12%
TIPOLOGIA Champagne Brut
ABBINAMENTI Primi piatti di Pesce, Secondi piatti di Pesce
