Mezcal Beneva Cl 70

Beneva (che in dialetto significa ‘saggio’) si impegna a mantenerne la storicità producendo un Mezcal autentico, per il 100% da agave Espadìn fermentata per 48 ore e cotta nel classico forno in pietra. L’affinamento di questo Mezcal si è protratto, per un periodo non dichiarato, in botti di rovere bianco, per ingentilirne la naturale ruvidità; una volta imbottigliato, proprio come la più antica tradizione esige, è stato inserito il classico verme del maguey, il ‘gusano’, usanza nata nel Messico degli anni ’40 per simboleggiare la genuinità del prodotto.