Vermouth Belsazar Rosso Cl 75

Tutti gli ingredienti vengono riuniti prima della filtrazione. Vino, macerati, acquaviti di frutta e devono diventare una cosa sola. L'ora di nascita del vermouth, che è incentrata sull'interazione tra mestiere, tempo e temperatura.

La maturazione fino a tre mesi in botti insapore consente all'assenzio di sviluppare i suoi aromi complessi. Gli ingredienti si mescolano senza che gli aromi indesiderati di una botte di legno vengano assorbiti. È così che Baldassarre conserva la sua freschezza, complessità ed equilibrio.