Vino Venica Ronco Bernizza Chardonnay Doc Cl 75

Name: Vino Venica Ronco Bernizza Chardonnay Doc Cl 75
Brand: Venica & Venica
SKU: VI00553
Price: 23.50 EUR
Availability: InStock

Venica & Venica

SKU: VI00553

ANNATA 2022

DENOMINAZIONE Collio Doc

VITIGNO Chardonnay

ALCOOL 13,5%

TIPOLOGIA Vino Bianco Barricato

ABBINAMENTI Secondi Piatti di Pesce, Formaggi Semi Stagionati

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Descrizione

Uve raccolte a mano e diraspate.
Successivamente alla raccolta l’uva di Chardonnay viene macerata per circa 12/14 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protetta dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL (per il 30%) sia in contenitori di acciaio (per il 70%).
Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene.

Premi

Note di degustazione

Colore giallo luminoso tendente all’oro.
Al naso leggere note tostate, insieme ai delicati sentori di frutta bianca matura, si sposano con la freschezza delle note floreali dei fiori di gelsomino.
In bocca è caldo ed elegante, piacevolmente sapido e minerale. Buona complessità e un rimando alle note tostate. Al contempo avvolgente e di lunga persistenza.

Cantina

Dal 1930 ad ora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, sono trascorsi per la Famiglia Venica 90 anni di passione, sacrifici e successi, in un rapporto sinergico tra l’affascinante Collio ed il continuo incessante amore per la Terra, le vigne, le sue uve. Venica & Venica è un’azienda familiare con 40 ettari di vigneto tutti nella zona di produzione D.O.C. COLLIO.

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