Vino Peter Zemmer Pinot Nero Riserva Doc Cl 75

Al naso, questo Pinot Nero sprigiona un bouquet raffinato e complesso, dominato da profumi di frutti rossi maturi – come ciliegie, fragole e piccoli frutti di bosco – intrecciati a eleganti note speziate di pepe nero e cannella, accompagnate da lievi richiami di rovere e vaniglia derivati dall’affinamento.

Al palato si rivela elegante e seducente, con una struttura ben bilanciata: i tannini sono morbidi e setosi, sostenuti da una freschezza vibrante che dona vivacità al sorso. La frutta si esprime con intensità, mentre la speziatura e le delicate note di legno conferiscono profondità e complessità, culminando in un finale lungo, armonico e persistente.

La nostra tradizionale azienda vinicola di famiglia si trova nel mezzo delle pianure altoatesine, le quali già da innumerevoli generazioni di viticoltori sono state considerate come terre di vini. Da quasi cento anni la viticoltura appartiene alla storia della nostra famiglia e l’amore per il vino è ancora oggi fortemente radicato nei nostri cuori. Per noi è importante, che i vini vengano lavorati naturalmente, che riflettano il loro carattere originario e che uniscano in sé le peculiarità di un Terroir unico.

Da generazioni la tenuta Peter Zemmer produce vini di elevatissima qualità che rispecchiano appieno il carattere alpino dei terroir dai quali traggono le loro origini. Il nostro obiettivo è quello di lavorare gli acini sani nella maniera più naturale possibile, avvalendoci di tecniche più moderne e innovative. La forza espressiva dei nostri vini è legata in maniera indissolubile ai vigneti che ne rappresentano il punto di partenza ideale.

La cura meticolosa dei vitigni e del verde, uniti ad una rigorosa selezione, costituiscono i presupposti fondamentali ed imprescindibili per l’autenticità dei vini. Dopo la vendemmia gli acini vengono conferiti in cantina dove vengono lavorati sempre nel massimo rispetto della natura. La maturazione su lieviti fini conferisce ai nostri vini equilibrio e struttura. Le Cru speciali raggiungono la maturità in botti di quercia di grandi e piccole dimensioni grazie alle quali si ottengono i nettari più pregiati. Peter Zemmer ha a cuore che i propri vini genuini rispecchino il più possibile il loro carattere originario e siano in grado di esprimere appieno la specificità di un terroir unico e straordinario. La commistione affascinante di tradizione ed innovazione, di uomo e natura, di sensibilità e sensualità porta a piena espressione la passionalità e la delicatezza grazie alle quali Peter Zemmer dona ai suoi vini vita propria.