Vino Venica Pètris Malvasia Doc Cl 75

Name: Vino Venica Pètris Malvasia Doc Cl 75
Brand: Venica & Venica
SKU: VI00552
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

Venica & Venica

SKU: VI00552

ANNATA 2022

DENOMINAZIONE Collio Doc

VITIGNO Malvasia

ALCOOL 14%

TIPOLOGIA Vino Bianco Barricato

ABBINAMENTI Primi Piatti di Pesce, Secondi Piatti di Pesce

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Descrizione

Uve raccolte a mano e diraspate.
In seguito alla raccolta le uve della Malvasia vengono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi, parte in grandi botti di legno e parte in contenitori di acciaio.
Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene.

Premi

Note di degustazione

Dal colore giallo dorato brillante.
Al naso spiccano note fruttate che richiamano l’albicocca ed erbe aromatiche come salvia e timo. Una grande mineralità contraddistingue la Malvasia “Pètris”.
Al sorso ritorna ‘albicocca. La sapidità, supportata da sentori minerali, fa da padrona. Lunga persistenza aromatica.e con l’alcool perfettamente integrato. La persistenza è lunga e su note agrumate e floreali.

Cantina

Dal 1930 ad ora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, sono trascorsi per la Famiglia Venica 90 anni di passione, sacrifici e successi, in un rapporto sinergico tra l’affascinante Collio ed il continuo incessante amore per la Terra, le vigne, le sue uve. Venica & Venica è un’azienda familiare con 40 ettari di vigneto tutti nella zona di produzione D.O.C. COLLIO.

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