Rum Nine Leaves Pure Japanese Ex-Sherry Px Single Cask Cl 70

È prodotto in Giappone, nella prefettura di Shiga, a Ōmihachiman, non lontano dal Lago Biwa, il più grande lago d’acqua dolce del Paese.
La distilleria Nine Leaves nasce in un contesto silenzioso e rurale, lontano dai poli industriali: un luogo fatto di acqua pura, clima temperato e grande attenzione artigianale. Qui il rum viene distillato in piccolissimi lotti, con un approccio quasi maniacale alla precisione, più vicino alla filosofia del whisky giapponese che alla tradizione caraibica.
L’ambiente influenza lo stile: pulito, ordinato, misurato, dove anche le maturazioni più intense – come l’ex Sherry PX single cask – restano sempre eleganti e controllate. Un rum che riflette il territorio: discreto, essenziale, profondamente curato.
Il Nine Leaves Pure Japanese – Ex-Sherry PX Single Cask scorre morbido e avvolgente, con una fluidità scura ma composta.
Al naso è immediatamente profondo: uvetta, fichi secchi, dattero e prugna matura. Seguono cacao, caffè leggero, noce e una dolcezza densa di Sherry PX che resta elegante, mai stucchevole. Sullo sfondo, un tocco balsamico e una vena leggermente vinosa.
In bocca è setoso e stratificato. La dolcezza iniziale – melassa fine, zucchero d’uva, frutta sotto spirito – lascia spazio a una struttura più secca: legno gentile, spezie scure, tè nero. Il rum rimane preciso, controllato, con quella firma Nine Leaves fatta di equilibrio e pulizia anche nelle espressioni più ricche.
Il finale è lungo, caldo e ordinato: frutta secca, cacao amaro, legno nobile e un’eco di Sherry che svanisce lentamente, lasciando una sensazione di profondità misurata.