Amaro Amara Caroni Full Proof- Single Cask Cl 50 Cassetta Legno

Amaro Amara, il liquore iconico di Sicilia, svela una nuova identità in un’edizione limitata e numerata da collezione: Amara Caroni. Le note amare delle scorze di Arance Rosse IGP Sicilia incontrano i profumi delle erbe aromatiche dell’Etna e si arricchiscono di un affinamento di 12 mesi in botti che hanno contenuto rum Caroni, un distillato mitico per gli appassionati e i collezionisti di tutto il mondo. Un processo di produzione lento e paziente che rende Amara Caroni un liquore originale, unico nel suo genere.
Al naso è amaro e profondo: catrame, liquirizia nera, caffè bruciato, olive in salamoia. C’è una dolcezza lontana, scura, di melassa e zucchero caramellato, subito ripresa da un soffio metallico e salino.
In bocca è ruvido ma fluido, oleoso, con l’amaro che guida: cacao extra-fondente, erbe officinali, pepe nero, cuoio. Il fumo non copre, avvolge. Ogni sorso sembra più largo del precedente, come se il rum si aprisse lentamente.
Il finale è lunghissimo, secco, quasi ostinato: resta la liquirizia, il legno tostato, una punta di sale e quella firma Caroni — industriale, sporca, irresistibilmente viva.