Vino Edoardo Trappolini Bivio Grechetto Igp Cl 75

Al naso esprime profumi eleganti e nitidi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, accompagnati da delicate sfumature agrumate e leggere note floreali. In bocca è equilibrato e avvolgente, con una freschezza vivace che sostiene la struttura e accompagna verso un finale piacevolmente sapido, tipico dei terreni di origine vulcanica.

La cantina di Edoardo Trappolini ha radici profonde nella tradizione vitivinicola della Tuscia viterbese, nel Lazio, e rappresenta il perfetto incontro tra memoria storica e visione contemporanea. Fondata nei primi anni ’60 dalla famiglia Trappolini, l’azienda si è sviluppata su terreni vocati alla vite, in una terra di confine fra Lazio e Umbria, dove i suoli vulcanici e tufacei conferiscono ai vini un carattere minerale e una forte identità territoriale.

La filosofia produttiva è saldamente ancorata al rispetto del vigneto e alla valorizzazione delle varietà autoctone: qui il Grechetto, insieme ad altri vitigni locali come Sangiovese, Aleatico, Trebbiano e Malvasia, è protagonista assoluto, coltivato con cura e attenzione per esprimere al massimo la sua autenticità e tipicità.

L’azienda, oggi condotta dalle nuove generazioni della famiglia, coniuga l’esperienza tramandata da generazioni e la conoscenza enologica moderna: la gestione dei vigneti è attenta e mirata a favorire la salute delle piante e l’integrità dell’uva, mentre in cantina si lavora con tecnologie e pratiche che esaltano le qualità varietali senza forzature.