Da uve zibibbo, un passito di Pantelleria caldo e persistente.

Colore: giallo dorato più o meno intenso, talvolta

tendente all’ambra.

Profumo: Intenso e persistente con sentori di fichi

secchi, albicocche e miele d’acacia.

Gusto: caldo, armonico, persistente

Abbinamento a crostate di frutta e formaggi a pasta dura.

STORIA Tutto ha origine nel 1880, quando il notaio Paolo Pellegrino, viticoltore per passione, fonda la cantina destinata a diventare una delle più importanti in Sicilia. Ma la visione che lo spinge a dar vita ad un sogno è un atto di riscatto e di amore per il vino di Marsala. Da quel momento è quel sogno che guida la famiglia, con autorevolezza maschile e sensibilità femminile, qualità fuse e tramandate da generazione in generazione per cambiare le sorti del vino di Sicilia.

La prima donna a prendere in mano la gestione aziendale è la gentildonna Josephine Despagne, sposa di Carlo Pellegrino. Grazie alla sua sensibilità per la vigna, ereditata dal padre, l’enotecnico francese Oscar Pierre Despagne, originario del Sauternais, Josephine porta in dote i saperi francesi in quella terra baciata dal sole, ed insieme a Carlo guida la Pellegrino ad un futuro mai immaginato.

Da quel momento, l’immagine del vino di Marsala evolve tra le mani di una famiglia che diventerà la più grande famiglia del vino siciliano.

Un ritmo operoso scandisce la vita di una terra e dei suoi uomini, elevando nobiltà d’animo e perpetuando antiche tradizioni contadine. È il ritmo che ravviva le ore, i giorni, i mesi e gli anni a Marsala, nel lembo occidentale dell’isola, teatro di storie di contadini, donne e uomini, immersi nel laborioso lavoro della terra.

Oggi come in passato, la famiglia Pellegrino, giunta alla sesta generazione, guida il sogno imprenditoriale iniziato nel 1880. Le calde giornate marsalesi regalano la loro fascinosa bellezza. Si assaporano i cambiamenti benefici del lavoro svolto nel territorio, mentre filari di vigne curate si stendono tra le più belle tenute agricole della zona.

“Bisogna immaginare un futuro florido e grande per la Sicilia del vino, crederci e avere cura della terra generosa per dare vita al sogno, perfezionandolo sempre più” affermava Paolo Pellegrino, fondatore della Cantina. E allora il segreto del successo è dato dall’impronta d’amore che si tramanda, che cura e protegge Marsala e il suo vino. Così dal lontano 1880, la famiglia Pellegrino scrive la sua storia, divenendo una delle più importanti famiglie del vino siciliano.